Ingrédients

Purée de banane :

environ 10 bananes vertes (moyenne)

1/2L de lait

20cl crème fraiche

10g de beurre

100g fromage

sel et poivre

 

Farce :

400g de viandes hachées (steak)

5 saucisses

2 échalotes (moyenne)

3 Cives

2 piments végétariens

Persil,ail

 

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Étapes en vidéo

Éplucher les bananes.

Les couper en morceaux pas trop gros et les cuire dans le bouillon (bien ou légèrement) salé.

Les égoutter et les mixer dans un robot en purée fine ( lait + bananes).

Dans un saladier,verser la purée, la crème fraiche, le beurre et remuer l'ensemble, puis, réserver.

Faire revenir la viande dans une poêle, les saucisses, avec les épices coupées  au préalable (échalotes, cives, piments végétariens, persil, sel et poivre),puis, réserver.

Préchauffez le four thermostat 5-6.

Dans un plat à gratin, ajouter une couche uniforme de la farce au préalable  égoutter,un peu de fromage et terminer avec une couche uniforme de la purée.Recouvrir selon votre gout de fromage et de chapelure et mettre au four environ 30 minutes.

 


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