SALADE D'AVOCATS

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 Avocats, 
  • huile, 
  • ail,
  • piment, 
  • vinaigre,
  • sel,
  • poivre.

 

Préparation: 10 minutes.

 

Étapes

Couper en deux chaque avocat dans le sens de la longueur. Enlever le noyau et verser à l'intérieur une vinaigrette. 

Manger la pulpe du fruit en même temps que la sauce à l'aide d'une petite cuillère. On peut aussi garnir les moitiés d'avocat de coeur de palmier en lanières et de crabe de mer émietté, arrosé d'une vinaigrette.

 



SALADE D'AVOCATS À LA MORUE


INGRÉDIENTS

POUR 6 PERSONNES

 

  • 600 g de morue dessalée,
  • 4 cuillères à soupe d'huile, 
  • 3 avocats, 2 tomates, 
  • 1 petit concombre, 
  • citron, piment, huile, 
  • sel, poivre, ail.

 

Préparation: 30 minutes.

 

PRÉPARATION

Arroser d'huile la morue égouttée et séchée. 

Faites-la griller des deux côtés. La couper en tous petits morceaux. 

Éplucher les avocats, couper la chair en petits dés. Couper les tomates en quartiers et le concombre en rondelles. 

Faire une vinaigrette au citron. 

Ajouter le piment. 

Arroser la morue et les légumes de cette vinaigrette.



QU'ALLEZ-VOUS CUISINER DE BON AUJOURD'HUI ?